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Gringas de Cochinita Pibil**

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€ 12.00

tre tortillas di farina di frumento farcite con cochinita pibil e formaggio servite con cebolla morada a parte (cipolla marinata in aceto di mele e spezie)

** Cochinita Pibil: carne di maiale marinata in achiote e altre spezie, cotta al forno nella foglia di platano e affumicata (tradizionalmente cotta sotto terra lentamente in Yucatàn)

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