Antipasti

Guacamole experience

Il vero guacamole fatto al momento. DA TE!

Avocado
Pomodoro
Cipolla bianca

Servito con totopos multicolor

1 Panucho de Cochinita Pibil**
– 1 Empanadita – 2 Red hot Jalapeños
– 1 Tostada de Pez.
** Cochinita Pibil: carne di maiale marinata in achiote e altre spezie, cotta al forno nella foglia di platano e affumicata.

Crocantes con Carne Molida

Nachos (triangoli di mais fritti) con formaggio fuso e con carne molida (carne trita stufata con spezie).

(arachidi, latte)

Crocantes con Jalapeños

Nachos (triangoli di mais fritti) con formaggio fuso e jalapeños (peperoni verdi piccanti).

(arachidi, latte)

Tamales de Boda

Morbido ripieno di mais con cuore di pollo e achiote avvolto nelle foglia di platano, cotto a vapore.
Tre tamales serviti con frijoles refritos e pico de gallo.

(frutta a guscio, arachidi)

Red Hot Jalapeños

Cinque croccanti peperoncini rossi piccanti ripieni di formaggio panati e fritti.
Serviti con panna acida.

(arachidi, glutine, latte)

Empanaditas

Quattro fagottini fritti con ripieno di carne e spezie serviti con guacamole.

(uova, arachidi, latte, glutine)

Queso fundido con Chorizo

Formaggio fuso servito con tortillas di frumento e salamino piccante.

(latte, glutine)

Queso fundido con Champiñones

Formaggio fuso servito con tortillas di frumento e funghi champignon trifolati.

(latte, glutine)

Queso fundido con Rajas de Chile Poblano y Jalapeños

Formaggio fuso servito con tortillas di frumento e listarelle di peperoni.

(latte, glutine)

Tostadas de Carne Molida

Tortilla di mais fritta, formaggio e carne trita di manzo stufata.

(arachidi, latte, glutine)

Tostadas de Verduras

Tortilla di mais fritta, formaggio e verdure miste.

(arachidi, latte, glutine)

Tostadas de Pez

Tortilla di mais fritta, formaggio e pesce azzurro alla veracruziana.

(arachidi, latte, glutine, pesce)

Ceviche de Pescado

Pesce bianco marinato con lime, olio, spezie, olive. Servito con totopos.

Aguacate y Gambas

Avocado fresco ripieno di gamberi, maionese al jalapeño.

(crostacei)

Panuchos de Cochinita Pibil

Tre tostadas di mais ripiene di crema di fagioli, Cochinita Pibil, formaggio fresco e Cebolla Morada (cipolla rossa marinata in aceto di mele).

(latte, arachidi, sedano)